客来敬茶是人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。更有一句老话叫“水满欺人，酒满敬人。”现实中已少有人会记得，也不会太多拘礼！更有不解“水满”为什么会是欺人呢！
当然老话的存在有它的理由——在给客人斟茶、倒水时。如果满的话，容易弄湿客人的手，有时会烫伤、弄脏衣服！即使不会，也要客人小心翼翼地。所以“欺人”是指你对客人的不尊重！“八分满”能显示出，你的个人修养和对客人的关心、尊重！”如果是饭前，还也可为客人的肚子留点空间！别让水把客人给灌饱了。而在喝茶时，“八分满”有助于小杯直径3cm边缘的散热！让你喝到最佳口感和温度的茶！
还有，每个人喝茶，总是有个小习惯——“先舔上一口”小试一下水温、品级，再喝剩下差不多的六分茶水！“恰好”六分的茶，能让舌头和口腔里的感官，最好地感受到茶香茶韵！口腔内的剩余空间，又让入口茶水所散发的香气，更好的存留！使：“茶水已入肚，口中留余香！”这无疑也提升了茶叶的品质。
所以同一泡茶“八分满”的茶水喝起来相比是“更香、更好、更有品味、也加珍贵！”